[일원동] 대청타워 지하 맛집, 한우 소고기 칼국수. 오복한그릇

대청타워 지하에 자리한 오복한그릇을 다녀왔습니다.
지하에 있어 처음에는 살짝 숨은 가게 같은 느낌이지만, 문을 열고 들어가면 노포 특유의 분위기가 반겨줍니다. 👏

테이블 자리도 있지만, 이날은 두 명이라 주방 바로 앞 카운터에 앉았습니다.
조리하는 모습을 바로 앞에서 볼 수 있어 묘하게 더 기대가 되는 자리였습니다. 😋😋

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✔️ 메뉴 구성

대표 메뉴는

• 한우소고기칼국수
• 시골들깨칼국수
• 한우소고기국밥
• 한우소고기떡국

이 중에서 시그니처인 한우 소고기 칼국수로 주문했습니다. 👏

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✔️ 기본 반찬부터 합격

칼국수가 나오기 전 기본으로 겉절이와 간단한 반찬이 세팅됩니다.
이 겉절이가 정말 인상적이었습니다.

갓 무친 듯한 신선함과 적당히 매콤한 양념이 칼국수와 궁합이 아주 좋습니다.
면 한 젓가락에 겉절이 올려 먹으면 계속 들어가는 조합입니다.

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✔️ 한우 소고기 칼국수

드디어 나온 한우 소고기 칼국수 한 그릇.

첫 인상은 맑고 깔끔한 국물 느낌이었는데, 한 숟가락 떠보니 생각보다 훨씬 진한 맛이 올라옵니다.
기름지지 않은데도 깊이가 느껴지는 한우 육수의 힘이 확실합니다.

면발은 적당히 두툼하고 쫄깃해서 국물을 잘 머금습니다.
무엇보다 놀랐던 건 소고기 양.

고기가 넉넉하게 들어 있어 면만 먹는 느낌이 아니라 거의 소고기 국밥을 먹는 듯한 만족감이 있습니다.

✔️ 총평

• 지하에 숨은 노포 스타일 맛집
• 닷지석에서 바로 보는 조리 과정
• 겉절이 맛집
• 깔끔하지만 깊은 한우 육수
• 소고기 듬뿍 들어간 푸짐한 한 그릇

자극적이지 않은데도 계속 생각나는 맛입니다.
든든하고 따뜻한 한 끼가 필요할 때 다시 찾고 싶은 곳입니다.